食にこだわる!おいしいもの食べたい~


by griko-sky
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今日のカフェ

●ラ・ムッジーナ・カフェ
お店URL:http://www.muggina.com/
場所:恵比寿
オススメメニュー:旬野菜とレバーのキッシュ(キッシュがおいしかった♪中に入ってる筍の歯ごたえと、キッシュの味付けが◎サラダのドレッシングもなんかおいしかったな)
お店の雰囲気:★★★★☆(よい。ちょうど写真展をやってて壁一面写真だし。ソファも快適。スタッフの人も感じがよかった。)
値段:★★★☆☆
味:★★★☆☆

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# by griko-sky | 2008-04-26 13:11 | gourmet

今日のお店

●ぶるだっく
お店URL:http://www.booldak.co.jp/
場所:渋谷
with:麻美ちん
オススメメニュー:ぶるだっく(看板メニュー。感動は薄かったけど、適度に辛くて・・・結構辛くてよい)
お店の雰囲気:★★★☆☆(韓国料理店としてはかなり綺麗)
値段:★★★☆☆(一人3,000円)
味:★★☆☆☆(感動がなかったから)
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# by griko-sky | 2008-04-23 23:24 | gourmet

昨日のお店

●喰人
お店URL:http://r.gnavi.co.jp/a827300/
場所:渋谷
with:なな
オススメメニュー:厳選ヒレステーキ(上に乗せられたガーリックバターがなんとも濃厚でうまい!)
        ぷりぷり海老とブロッコリィのマヨネーズソテー(エビのプリプリ感が◎)
        季節野菜と焼きキノコのシーザーサラダ 温泉卵のせ
        (キノコを鉄板で炒めて乗せてくれるのがよい)
        高菜チャーハン(結構オーダーされてたから頼んでみた)
        次回はこのお店オススメの炉端焼きのお魚と、煮穴子のだし巻き卵食べてみたい♪
お店の雰囲気:★★★★☆(かなりよい。でも、金曜日ということもあってかなりうるさかったのが△。隣で話してても大きい声で話さないと聞こえなくて・・・。でも、お店の人の対応もよかったので満足。入るのに15分ほど待ったんだけど、お茶持ってきてくれたり、2回ほど声かけにきてくれたり)
値段:★★☆☆☆(ちょっと高め。でも雰囲気・味からしてOKでしょ)
味:★★★☆☆
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# by griko-sky | 2008-04-19 13:35 | gourmet

今週のお店

4/7

●黒ぶたちんとん
お店URL:http://r.gnavi.co.jp/g296704/
場所:日比谷
with:Qちゃん
オススメメニュー:ぴり辛もつ煮(モツを満足に食べた感じ)
        季節のお刺身のサラダ(何のお刺身か忘れちゃった・・・)
お店の雰囲気:★★★☆☆(私が好きな居酒屋の雰囲気)
値段:★★☆☆☆(ビール1杯と軽く食べて一人2,000円)
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# by griko-sky | 2008-04-11 00:10 | gourmet

思い出したお店

●Cafe one
場所:自由が丘
お店URL:http://jiyugaoka.keizai.biz/headline/35/
with:母
オススメメニュー:お絵かきカプチーノ(自分で最後の絵を描かせてくれるとはおもろい!)
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お店の雰囲気:★★★★★(居心地よい。店員さんも適度に声をかけてくれ、なんか嬉しかった)
値段:★★★☆☆(お絵かきカプチーノ600円)
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# by griko-sky | 2008-03-16 19:57 | gourmet

今週のお店

●中国茶房
場所:六本木
お店URL:http://r.gnavi.co.jp/b661200/
with:田渕さん
オススメメニュー:水餃子(めっちゃ種類があっておもしろい!皮が厚くておいしい!しかも3個で105円!)
お店の雰囲気:★★★☆☆(中華料理屋って感じ。でもさすが六本木、外国人のお客さん多いし、芸能人もよく来るらしい)
値段:★★★★☆(二人で水餃子5種類と、その他つまみと、ライチ酒ボトルで3,150円。安い!)
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# by griko-sky | 2008-03-15 22:52

レシピ

今日、テレビでおいしそーなレシピが紹介されてたからメモメモ

★エッグハンバーグ 赤ワインソース★

材料(4人分)
[A]
あいびき肉 --- 200g
玉葱 --- 1個
パン粉 --- 1カップ
牛乳 --- 100cc
卵 --- 5個
ナツメグ --- 小さじ1/2
塩・胡椒 --- 少々

プチトマト --- 適量
パセリ --- 適量

<プロの味をご家庭で!こうちゃん特製赤ワインソース>
赤ワイン --- 100cc
ケチャップ --- 大さじ2
中濃ソース --- 大さじ1
バター --- 大さじ1
ローリエ --- 1枚

作り方
(下準備)
*玉葱はみじん切り
*卵4つで目玉焼きを作る
*ローリエは半分で割る

1 玉葱を少量の油でじっくり炒めて粗熱をとる。

2 ボウルに[A]を入れて混ぜ合わせ、形を整える。(ナツメグは臭味消し!牛乳を多めに入れることでフワフワの食感になります!)

3 タネを丸めて真ん中をくぼませ、フライパンに油をひいて、蓋をし両面中火で約3分ずつ蒸し焼きにする。(箸を刺して透明な肉汁が出てくれば焼き上がり!)

4 ハンバーグを取り出し、同じフライパンに赤ワインを加えて煮詰める。(ハンバーグの旨味が凝縮された油を利用してソースを作りましょう!赤ワインは渋味があるので、煮詰めて渋味をとばしましょう!)

5 ケチャップ・中濃ソース・ローリエ・バターを加えて煮立て、<プロの味をご家庭で!こうちゃん特製赤ワインソース>を作る。

6 ハンバーグに赤ワインソースをかけ、目玉焼きをのせたら完成。(赤ワインソースは、ポークソテーや肉料理にかけても美味しい!)

前、ハンバーグ作ったけどいまいちだったんだよねー
パン粉、牛乳、卵入れなかったし・・・
だからパサパサに・・・
あとは、ソースにワインっていいよね!
あした試してみるかなー♪

★若鶏の一枚揚げ 香味ネギソースがけ★

材料(2人分)

鶏もも肉 --- 1枚
水菜 --- 少々
プチトマト --- 3個
片栗粉 --- 適量

<こうちゃん特製!香味ネギソース>
長ネギ --- 1/3本
醤油 --- 大さじ4
酢 --- 大さじ4
砂糖 --- 小さじ2
ゴマ油 --- 大さじ2
鷹の爪 --- 1本
にんにく --- 1片
生姜 --- 1片

作り方
(下準備)
*鷹の爪は種を取って輪切り
*にんにくと生姜はみじん切り

1 鶏肉の厚めのところに包丁を入れて、均等な厚さにする。(均等に火が通り、揚げ時間も短縮できます!)

2 生姜・醤油(分量外・適量)を混ぜ合わせて生姜醤油をつくり、鶏肉を揉み込む。

3 キッチンペーパーで余分な水分をふき取って片栗粉を全体にまぶす。

4 フライパンに5mm程度の油をひいて、皮目から焼いていく。(油は薄くてOK!後処理も楽チン!)

5 裏面もカリッと焼いて油を切る。

6 耐熱容器に、長ネギ・砂糖・鷹の爪・酢・醤油を混ぜ合わせる。

7 フライパンにゴマ油・にんにく・生姜を入れて弱火でじっくり香りを出しネギソースに加えれば、<こうちゃん特製!香味ネギソース>が完成。(ゴマ油・にんにく・生姜の香りが絶妙なハーモニーを奏でます!)

8 皿に水菜をしき、鶏肉を盛り付けて香味ネギソースをかければ完成。(香味ネギソースは、湯豆腐・納豆・焼き魚・揚げ物・茹で豚・サラダなどにかけても美味しい!作り置きもできるので多めに作っていろいろと活用しましょう!)

ネギソースとか活用できちゃうと料理できる感じよねー
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# by griko-sky | 2008-02-23 22:09 | gourmet

今週のお店

2/11

●一夜干し料理 ひもの屋 網十
お店URL:http://e-808.com/himonoya/meguro/index.html
場所:都立大学
with:なな
オススメメニュー:あこう鯛の開き(初めて食べた。身がぽろぽろしてなんかおいしかった)
       焼き野菜盛り合わせ(トマト、ネギが丸々!えのき、しいたけもあっておいしかった)
お店の雰囲気:★★★★☆(いい感じ)
値段:★★★☆☆(一人1杯飲んで食べて6,000円)
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# by griko-sky | 2008-02-13 21:45 | gourmet

今週のお店

1/28

●相撲茶屋佐賀昇
お店URL:http://www.saganobori.co.jp/
場所:東銀座
with:Y課長
オススメメニュー:塩ちゃんこ(有名らしい。なんかめっちゃおいしかった。ゆずこしょうが美味。)
        お刺身(プリップリ!おいしかったぁ)
        その他、コースだったんだけど、いちいちおいしかった
お店の雰囲気:★★★★☆(2階~4階がお店で、この日は4階。できたばかりらしく綺麗だった)
値段:?????(Y課長がおごってくれちゃったので不明)
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# by griko-sky | 2008-01-30 21:32 | gourmet

昨日のお店

●ボンディ
お店URL:http://www.bondy.co.jp/index.htm
場所:神保町
with:M氏
オススメメニュー:ビーフカレー辛口(結構辛い。それがおいしい。チーズがライスの上にかけてあるのもおいしい。)
お店の雰囲気:★★☆☆☆(カレーをちゃちゃっと食べて帰る感じ)
値段:★★☆☆☆(ビーフカレー1,450円)
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# by griko-sky | 2008-01-27 00:26 | gourmet